隔夜西瓜能吃嗎 科學告訴你真相

1 隔夜西瓜能吃嗎

合理的儲存， 能吃。

買的西瓜太大個， 吃不完， 很多家庭的做法都是放冰箱， 第二天接著吃。 但是， 一篇題為“隔夜西瓜放倒一家三口， 實驗證明隔夜西瓜細菌數量以億計算”的報導， 引起不少人恐慌。

這個實驗看似很有說服力， 卻犯了一個很重要的錯誤， 缺少與冷藏保存的比較。 因為實驗中西瓜存放的條件和平常家庭裡的不一樣。 我們通常的做法是把吃不完的西瓜放進冰箱， 並且有保鮮膜、保險飯盒等遮蓋， 低溫環境可以抑制微生物生長， 而表面遮蓋又可以防止二次污染。

但送去做實驗的西瓜是在常溫下存放一夜，

夏天溫度高， 西瓜在這種環境下很容易滋生細菌。

所以說， 西瓜如果沒有吃完， 隔夜再吃是能吃的， 只是需要得到合理的儲存， 不可暴露在溫度過高的環境中。

2 隔夜西瓜放冰箱能吃嗎

能吃。

但最好時間不要過長， 且能夠用乾淨的刀具切開， 用乾淨的保鮮膜覆蓋儲存。

西瓜放入冰箱最好別超過12小時， 最長不要超過24小時。 此外， 還要注意的是， 在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨， 西瓜最好現切現吃， 吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。 把冰箱裡的西瓜拿出來吃時， 可以先將表面約1釐米的部分切除。

3 隔夜西瓜沒放冰箱能吃嗎

不能。

西瓜一般在夏天食用， 夏天的溫度較高，

如果切開以後沒有合理保存放置在冰箱內， 雖然西瓜上所滋生的細菌可能來自刀具或者保鮮膜， 與隔夜的關係並不大， 但是暴露在高溫的空氣中， 是非常容易變質， 且容易滋生菌落群的。

12 4 隔夜西瓜的危害

西瓜變質或者出現大量的細菌滋生會引起腸胃不適， 一般會造成腹瀉， 也就是拉肚子的情況發生， 嚴重的可能會出現食物中毒的情況， 所以一旦出現沒有得到合理保存的隔夜西瓜一定要儘快扔掉， 不要食用。

5 隔夜西瓜如何儲存

方法一：用乾淨的保鮮膜覆蓋表面。

方法二：用乾淨的勺子將瓜挖出， 放入乾淨的可以密封的盒子中。 但是冷藏的時間不宜過長， 且西瓜本是寒涼之物， 脾胃不好的人不宜多吃，

特別是冰西瓜。 所以， 經過冷藏的西瓜， 要提前一會兒從冰箱中取出再食用。

當然了， 還是建議大家切開的瓜即時吃完， 一是避免剩下， 隨後陷入是否要浪費的苦惱， 另個一就是避免西瓜中少量維生素的過多浪費。 明明是吃瓜解暑享樂， 可別到最後變成了吃瓜生病苦惱。

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