雅培：用先進的技術支撐嚴苛質控

一罐品質可靠的嬰幼兒配方粉， 除了“嚴苛”的品質控制程式， 還需要先進的生產技術支撐。 透過雅培新加坡工廠玻璃參觀長廊， 記者得以一睹奶粉生產的全過程。

從原料進廠之後開始， 生產就會一直在無菌環境中進行， 任何人進入工廠都需要“全副武裝”， 如同進入醫院的ICU病房。 原料基粉被倒入一個巨大的倒圓錐形大塔， 這引起了參觀者的矚目， 這是奶粉工廠最標誌性的建築， 高達50米， 最高處直徑將達到10米以上。 據介紹， 這是先進的“濕混”工藝最關鍵的設備噴粉塔， 這意味著進入了濕混工序， 各種原材料會先被液化，

雅培新加坡工廠品質保證總監易豔芬介紹， 目前奶粉生產工藝的基本原理是在高溫環境下從篩孔噴出， 從而使液態奶在瞬間結晶。 該生產環節所達到的超高溫度環境和細篩程度， 本身就可以致昆蟲和細菌於死地， 確保沒有固體異物塊存在。

乳品安全關係千家萬戶及嬰兒、孕婦等敏感人群， 需要執行比其他產品更嚴格甚至近乎“苛刻”的質控標準， 才能確保公眾安全， 這意味著， 除了企業自律之外， 政府嚴厲監管也十分關鍵。

易豔芬表示， 新加坡政府對乳品的抽檢力度也非常大， 政府相關質檢部門經常性的抽檢使得她們時刻需要打醒精神， 確保每一個品質安全程式。