雜吃米飯更有益孩子健康

如果在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物， 米飯的營養價值就會提高， 而且還能起到預防和治療疾病的作用。

雜吃米飯更有益孩子健康 如果在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物， 米飯的營養價值就會提高， 而且還能起到預防和治療疾病的作用。 大米+綠豆 做成綠豆米飯或綠豆粥， 是夏天解暑清涼的佳品。 因綠豆性涼味甘， 具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等作用， 可以預防和治療中暑引起的發熱、口渴、煩躁等症。 大米+薏米 熬粥或做米飯， 適合脾胃虛弱、食欲不振、慢性腹瀉的人。

因薏米蛋白質含量高達17.6%~18.7%(稻米為7%~8%)， 所含澱粉易溶于水， 容易消化吸收。 大米+紅薯 做成米飯， 是一種很好的養生佳品。 因紅薯營養豐富， 有“補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎虛之功”。 紅薯中含有較多澱粉和纖維素， 人食以後， 能在腸內大量吸收水分， 增加糞便體積， 不僅能預防便秘， 減少腸癌發生， 還有助於防治血液中膽固醇的形成， 預防冠心病發生。 大米+芋頭 煮成芋頭飯， 適合於胃腸道疾病、結核病患者及老人、兒童食用。 因芋頭質地細軟易消化， 具有益胃、寬腸、通便、解毒、散結的作用， 所以大便乾燥硬結及無名腫毒等症均可食用。 不過， 注意芋頭含澱粉較多， 多食有脹氣的缺點， 應注意適量。

大米或糯米+燕麥 煮成粥或飯，

是老年人的保健珍品。 因燕麥有降膽固醇、調甘油三酯和降低血液黏度的作用， 燕麥含粗纖維較多， 含不飽和脂肪酸也多， 可以防心腦血管疾病， 對糖尿病人減肥、便秘者都有益。 糯米+銀耳、紅棗 熬成粥能美顏。 銀耳含有豐富的膠質， 對皮膚角質層有良好的滋養和延緩老化作用， 經常服用可以減少皺紋， 達到美容養顏的效果。 糯米+紅棗 做成稀粥或米飯， 可以養血補虛。 據研究， 紅棗有防癌抗癌的作用， 因大棗中不但糖分含量高(65.9%)， 而且維生素C含量也很豐富， 維生素C在體內是阻止癌細胞生長的第一道防線。 因此， 經常服用有益健康。