美味雞湯的做法一
材料：板粟300g、雞湯500g、調味鮮適量、鹽適量、香蔥適量。
做法：
1、備燉好的雞肉， 板粟。
2、將板粟煮熟去殼。
3、將燉好的雞倒進鍋裡放點清水。
4、加點鹽燒開。
5、倒進板粟。
6、煮5分鐘， 將雞湯裡的鮮味煮至板粟裡， 板粟才好吃。
7、調點調味鮮。
8、放點香蔥燒開出鍋。
美味雞湯的做法二
材料：母雞半隻、薑片、料酒醋少許、鹽、紅棗一顆。
做法：
1、買的草雞一隻， 用的一半， 在燒開的水裡稍稍飛一下水即可。
2、將雞放入鍋內， 加滿水， 薑片， 少許料酒， 醋， 紅棗一顆， 蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋， 圖省事)， 大火燒開， 氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右。
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3、氣下去後用鹽調味即可。
美味雞湯的做法三
材料：土雞一隻、山藥一根、蔥適量、鹽適量、料酒適量、薑適量、枸杞適量、花雕酒適量。
做法：
1、首先將土雞砍成塊， 薑切片， 蔥切段， 山藥滾刀切塊， 泡入清水中， 防止變黑。
2、鍋中倒入清水， 放入薑片、雞塊， 淋入適量料酒， 焯水， 待血水焯出後， 將雞塊撈入涼水中洗淨。
3、鍋中再倒入清水， 放入薑片、蔥段， 下入雞塊， 加適量花雕酒， 大火煮開， 改小火慢燉三十分鐘。
4、然後加入山藥， 繼續燉二十分鐘後， 加入枸杞， 放小半勺鹽調味， 最後小火燉5分鐘， 就大功告成啦。
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美味雞湯的做法四
材料：冬瓜2斤、雞1只、水1公升、鹽。
做法：
1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裡。
2、水煮沸後就把雞放進去，
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3、然後再放冬瓜進去， 再燉它半個小時。 放一點鹽， 就可以了。
美味雞湯的做法五
材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊。
做法：
1、土雞腿洗淨剁小塊， 汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂， 紅棗泡軟， 生薑洗淨拍松。
2、把所有材料放入砂鍋， 倒入料酒， 再加適量清水， 燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味， 拌勻後即可。
美味雞湯的做法六
材料：三黃雞500g、蔥適量、鹽適量、薑適量、胡椒粉適量、枸杞適量、料酒適量。
做法：
1、三黃雞洗淨， 去掉內臟和雞油。
2、蔥切段， 薑切片。
3、枸杞用水泡發。
4、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用
5、焯水的三黃雞用清水洗淨血沫。
6、加入蔥薑 料酒 大火燒開，
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7、用勺撇去雞湯上的油脂。
8、加入枸杞再煲10分鐘。
9、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。
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