雞爪怎麼做好吃又簡單

雞爪是雞身上的一個部位， 它含有豐富的膠原蛋白， 常吃對我們的皮膚非常好， 能夠補充膠原蛋白。 那麼你知道雞爪怎麼做才好吃嗎？今天小編就向大家推薦5款雞爪養顏食譜， 讓你越吃越年輕， 趕緊來看看吧！

1、虎皮鳳爪

材料

雞爪、薑片、大蒜、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油、白醋、蜂蜜。

做法

1、雞爪洗淨後， 剪去指甲， 再將雞爪切開兩瓣;

虎皮鳳爪

2、鍋中放入清水， 倒入雞爪、加入薑片、料酒煮開2分鐘後撈出;

3、雞爪沖去浮末， 瀝幹水份;

4、將白醋和蜂蜜水混合後， 均勻刷在雞爪上， 可反復刷兩三次，

5、鍋中倒入油， 五六成熱時， 小心放入雞爪炸制;

6、準備一碗冷開水， 最好放入些冰塊， 將炸成金黃色的雞爪撈起瀝幹油後， 迅速放入冷水中浸泡， 回軟漲發;

7、雞爪泡發2個小時後， 撈出， 放入蒸鍋中蒸15分鐘;

8、將大蒜末、幹辣椒段、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、豆鼓香辣醬、香油、混合;

9、將混合後的調料倒在蒸後的雞爪上， 趁熱把雞爪和調料拌勻， 再入蒸鍋蒸20分鐘即可。

2、紅燒鳳爪

材料

雞腳， 薑， 蔥， 八角， 桂皮， 糖， 鹽， 生抽， 老抽， 果酒或料酒。

做法

1.雞腳剪去指甲， 加姜蔥淖水備用。

紅燒鳳爪

2.注意不要淖過頭了， 用筷子能穿過就行， 再過一下涼水。

3.油加糖炒至糖色， 下雞腳炒微黃， 下薑蔥。

4.下生抽， 老抽， 果酒或料酒， 下八角和桂皮， 鹽，

3、醬香雞爪

材料

雞爪， 糖， 甜辣醬， 老抽， 醬油， 薑片， 花椒， 大料， 鹽， 料酒。