雞肉對食欲不佳的寶寶更合適

寶寶沒食欲怎麼辦？其實， 雞肉對食欲不佳寶寶很適宜。

食用季節：一年四季均可食用， 冬春更為適合。
適用人群：雞肉性微溫， 各種體質的寶寶都可以吃。 中醫認為它補中益氣， 對身體較弱、食欲不好的寶寶更為適宜。
營養特點：蛋白質含量達20%， 含鐵量低於牛羊肉。 微量元素較為豐富。 在各種B族維生素中， 尼克酸的含量最高。 烏雞的維生素和礦物質含量比普通雞更高。
脂肪含量：去皮土雞肉的脂肪含量僅有5%左右， 而烏雞更低， 通常為3%。 但是， 育肥雞的脂肪含量較高， 可達10%-20%。
推薦部位：
在各部位當中， 雞翅尖和雞爪的脂肪含量最高， 但肉質也最為細嫩。
1、胸肉脂肪含量低， 但肉質較粗而且微量元素含量較低；
2、雞脖部位顏色深紅， 不僅肉質細膩， 而且含鐵、鋅、錳等最多， 營養價值很高；
3、雞胗和雞心都是補鐵的佳品， 蛋白質也十分豐富。
食用方法：雞肉各部位肉質均十分柔嫩， 適合各種烹調方式。 為了保持雞肉低脂肪的優點， 不妨選擇較為清爽的烹調方式， 如白斬雞、清燉雞、氣鍋雞等；如果希望促進寶寶食欲， 也可以選擇咖喱雞、烤雞、燒雞、小炒雞、口水雞等。 但是， 香酥雞、辣子雞、炸雞一類烹調方式需要經過油炸， 不僅損失營養成分， 而且熱量過高， 不利健康。 另外需要注意的是， 雞湯內所含的營養成分遠低於雞肉， 媽媽不能因為寶寶喝了雞湯便感覺營養足夠了。
（實習編輯：朱清銀）