雞肉生菜湯

適宜年齡 產後 功效 開胃健脾厚腸 主料 雞胸肉200g生菜1棵 輔料 鮮蝦仁25g鹽一勺芝麻油一勺料酒一茶匙生粉一勺薑一塊 製作步驟 1. 準備好雞胸肉、生菜和鮮蝦仁。 2. 將生菜一片一片撕下來。 3. 放入清水裡泡15分鐘撈起備用。 4. 雞胸肉洗乾淨切成片。 5. 蝦仁跟雞胸肉放在一起。 6. 加入適量料酒、鹽、芝麻油和生粉拌勻醃半小時。 7. 鍋裡倒入適量水放入薑片煮開。 8. 將醃好的雞胸肉和蝦仁倒進去。 9. 雞胸肉快熟時倒入生菜焯兩分鐘可關火。 10. 加入適量鹽拌勻即可。 小貼士 1、醃雞肉時加入芝麻油味道很香 2、醃雞肉時加入生粉雞肉會滑點 3、生菜不必焯太久