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雞肉紅燒豆腐-補充鈣質

雞肉紅燒豆腐

材料:雞肉35克、豆腐40克、蔥段、蒜末

調料:橄欖油5克、醬油15毫升、鹽

做法

1.將雞肉洗淨、切塊。

2.豆腐劃成丁備用。

3.以橄欖油起油鍋放入蒜末和蔥段爆香, 放入雞肉和醬油拌炒均勻。

4.加入豆腐丁, 燜3-5分鐘, 起鍋前以鹽調味即可。

營養解說:

豆腐中含有豐富的鈣質和異黃素, 能降低人體中膽固醇含量及有效抑制鈣質的流失, 可減少骨質疏鬆症。

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