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雞肉親蛋

2008-06-10 40

原料：雞肉末1大匙，鵪鶉蛋1個，調好的雞蛋液1小匙，澱粉、海味湯、鹽少許。
製作：將鵪鶉蛋煮熟後剝去殼，將雞肉末與調好的雞蛋混合。將剝去皮的鵪鶉蛋周圍塗上薄薄一層鹽和澱粉，再包上雞肉後放入容器內，用中火煮10分鐘，蒸熟後將其切成兩半。