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雞肉鬆
2016-09-14
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適宜年齡 4-12個月 主料 雞脯肉400克 製作步驟 1. 雞脯肉洗淨放入鍋中，
倒入適量清水加料酒、蔥段、薑片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。
2. 將煮好的雞肉用手撕成細絲，
這道工序比較耗時，
要有耐心哈。
3. 再將雞肉絲用刀剁碎(成人吃可以省略這步直接炒)。
4. 鍋中倒入植物油，
下雞肉末。
5. 加醬油、鹽、糖小火慢炒。
6. 炒至肉末蓬鬆，
最後加少許香油提香。
7. 將炒好的肉鬆放入料理機中攪打一下，
讓肉鬆更鬆軟適合寶寶食用，
成人吃可以省略這步。
8. 鋪在吸潮紙上晾涼，
裝入密封蓋保存。
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