雞肝輔食讓寶寶健康聰明

雞肝可作為寶寶輔食之一， 雞肝的維生素A含量高於豬肝， 並含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質， 而且體積小， 口感細膩， 易入味， 寶寶吃了既養眼護腦， 又能增強體質。
1、營養分析
雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素， 且含鐵量大， 也是寶寶補鐵最常用的食物；雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品， 能保護寶寶眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞。

適合孩子的輔食
雞肝還能補充維生素B2， 它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分， 在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用， 可以幫助寶寶排除體內的毒素。 雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒， 能增強寶寶的免疫力。
2、寶寶廚房
雞肝胡蘿蔔粥
原料：雞肝2塊、胡蘿蔔20克、米飯2大勺、高湯適量。
做法：
1、雞肝及胡蘿蔔洗淨後， 分別煮熟搗成泥。
2、米飯加入高湯， 小火熬成粥。
3、將胡蘿蔔、雞肝泥加入粥內， 拌勻即可。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
雞肝糊
原料：雞肝2塊、高湯適量。
做法：
1、將雞肝洗淨， 用沸水焯一下， 除去血沫後再換水煮熟， 取出後剝去雞肝外皮， 搗成泥。
2、將高湯放入鍋內， 加入雞肝泥， 煮成糊狀， 即可。
適合月齡：8個月以上的寶寶。
小帖士：
肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官， 所以媽媽要把買回的鮮肝用流動水沖洗乾淨， 然後放在水中浸泡30分鐘；烹調的時間不能太短， 至少應該完全煮熟才好。
雞肝輔食可促進寶寶健康成長， 以上雞肝飲食做法簡單方便， 媽媽們可以試試哦。
（兼職編輯：王澤玲）