材料：雞腳6個， 山藥2截， 瘦肉1小塊， 花生20g， 眉豆20g， 桂圓5個， 枸杞10g， 鹽適量、
做法：
1、雞腳剪去趾甲、斬成3段， 山藥去皮、切片。
2、瘦肉切丁， 花生、眉豆、枸杞洗淨。
3、鍋中燒水， 水開後放入雞腳焯燙2分鐘， 撈出瀝幹。
4、焯燙後的雞腳與瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入鍋中。
5、加水， 沒過食材約5釐米， 大火滾開後， 轉小火。
6、煲一個半小時左右， 放入山藥、桂圓和枸杞。
7、繼續煲半小時左右， 至雞腳軟爛即可關火， 加適量鹽， 用湯勺充分攪勻， 即可食用。
雞腳和什麼煲湯好：花生玉米煲雞腳
材料：雞爪、花生、棗、鹽、薑、酒。
做法：
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1、花生清洗後， 浸泡2小時， 雞腳清洗後， 入沸水焯燙10分鐘。
2、焯雞腳的同時， 將玉米洗淨切段。
3、將焯好的雞腳過冷水， 之後重新放入盛滿滾水和花雕的砂鍋中。
4、將花生和紅棗一併下鍋 ， 水開後， 再放入玉米。
5、大火燒開煮10分鐘， 之後轉文火煲4-5個鐘頭， 出鍋前20分鐘放鹽。
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雞腳和什麼煲湯好：黑豆核桃燉雞腳
材料：雞腳3只， 核桃3個， 黑豆適量， 薑片2片， 紅棗2顆。
做法：
1、雞腳洗淨， 用熱水稍稍泡一下;核桃去殼掰成幾塊;黑豆洗淨浸泡半小時。
2、把所有材料放入燉盅， 加水。
3、等電飯煲的水開了之後， 放燉盅下去。 燉一個半到兩小時， 即可。
雞腳和什麼煲湯好：紅棗蓮子雞爪湯
材料：蓮子， 雞爪， 紅棗， 豬瘦肉， 香菇， 胡蘿蔔， 鹽。
做法：
1、雞爪洗淨去掉趾甲， 切小段， 用熱水焯一分鐘，
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2、豬瘦肉洗淨瀝幹水分， 胡蘿蔔洗淨切小塊， 香菇切塊(如果是幹香菇， 就提前浸泡)， 蓮子用水浸泡。
3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中， 倒入適量清水， 大火煮開轉小火煲1小時。
4、倒入胡蘿蔔和紅棗煲30分鐘， 最後加鹽調味即可。
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雞腳和什麼煲湯好：竹筍雞腳湯
材料：雞爪600克， 竹筍600克， 冬菇5朵， 陳皮2錢， 醃制鳳梨150克， 熱開水8杯， 鹽少許， 雞粉少許。
做法：
1、雞爪洗淨， 剁去腳趾， 每只都從中間切成兩半， 再以2杯熱開水在快鍋中汆燙一下即撈出備用。
2、竹筍洗淨， 切滾刀塊備用。
3、將作法1的水倒出， 放入作法1的雞爪、作法2的竹筍及其餘所有材料， 蓋上鍋蓋， 以大火煮至汽笛聲響。
4、轉小火續煮約8分鐘即熄火， 待安全閥降下並排完氣後，
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雞腳和什麼煲湯好：栗子紅棗煲雞腳
材料：紅棗5粒， 雞爪6個， 栗子10餘粒， 香菇2朵， 蔥1根切段， 薑兩片， 鹽適量。
做法：
1、板栗用刀輕切一個十字， 放熱水鍋裡煮開， 然後再放涼水裡泡三分鐘即可輕鬆剝皮了。
2、雞爪洗淨切兩半， 開水焯燙一下， 撈出沖冷水備用。
3、砂鍋內加清水， 將所有材料都放入， 大火燒開， 轉小火煲40-60分鐘， 調入適量鹽即可。
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