材料：雞腿菇， 西蘭花， 肉片， 蔥絲， 蒜末。
做法：
1、西蘭花掰成小朵， 雞腿蘑洗淨， 兩樣東西分別到開水裡燙一下。
2、過涼水後雞腿蘑切段， 準備少許肉片， 蔥絲， 蒜末。
3、油鍋燒熱， 放入蔥薑偏香， 投入肉片煸炒， 待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下， 加入少許鹽， 最後加蒜末推勻出鍋裝盤。
雞腿菇和什麼炒好吃：雞腿菇炒臘肉
材料：雞腿菇100g， 臘肉100g， 小紅辣椒50g， 青蒜30g， 鮮薑1片， 生抽2茶匙， 白砂糖1茶匙， 雞精1/2茶匙， 水澱粉2茶匙， 芝麻香油1茶匙， 鹽1/2茶匙， 橄欖油20ml。
做法：
1、洗淨雞腿菇和小紅辣椒，
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2、鍋中水燒開， 放入雞腿菇汆燙30秒， 倒出瀝幹水分， 待用。
3、鍋中倒入少量橄欖油， 再大火燒熱， 待油溫燒至六成熱時， 放入薑絲、小紅辣椒瓣和青蒜段爆香， 加入臘肉片翻炒片刻;
4、再放入雞腿菇拌炒均勻， 調入生抽、白砂糖、雞精、鹽、水澱粉和芝麻香油翻炒均勻即可。
雞腿菇和什麼炒好吃：雞腿菇炒黃瓜
材料：雞腿菇2個， 黃瓜1根， 生抽1勺， 鹽， 蒜， 雞精。
做法：
1、雞腿菇切片， 黃瓜切片， 蒜切丁。
2、雞腿菇放熱水裡焯三分鐘撈出。
3、鍋中放油， 油熱， 放蒜末炒香。
4、放雞腿菇翻炒， 倒生抽， 炒一會兒。
5、放黃瓜片翻炒， 加鹽、雞精調味即可。
雞腿菇和什麼炒好吃：蝦仁雞腿菇
原料：雞腿菇250克，
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做法：
1、將雞腿菇用清水泡透， 洗淨雜質， 每個切成兩半;蝦仁去掉蝦線， 放碗裡， 加上雞蛋白、鹽1克和澱粉拌勻;黃瓜洗淨， 切成小塊。
2、取小碗1個， 放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水澱粉調勻對成芡汁。
3、淨鍋置火上， 放花生油燒至五成熱， 放入蝦仁滑散至熟， 撈出控淨油。
4、原鍋留少許底油， 複置火上燒熱， 放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋， 倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下， 烹入兌好的芡汁， 迅速翻炒均勻， 出鍋裝盤上桌。
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雞腿菇和什麼炒好吃：雞蛋瘦肉炒雞腿菇
材料：雞蛋2個， 瘦肉50克， 雞腿菇2個， 蒜子2瓣， 蔥、青辣椒、鹽， 油適量。
做法：
1、雞蛋打散， 瘦肉切絲，
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2、鍋裡放油燒熱把雞蛋煎塊， 放入蒜爆香再放入肉絲和雞腿菇， 辣椒翻炒。
3、炒到雞腿菇軟了放入鹽炒均炒熟撒上蔥花就可以了。
雞腿菇和什麼炒好吃：雞腿菇炒排骨
材料：排骨半斤， 雞腿菇1大根， 橄欖油1勺， 醬油適量， 糖適量。
做法：
1、將雞腿菇清洗乾淨， 切塊， 個頭稍比排骨小一些。
2、將排骨和雞腿菇放一個大碗裡， 加入醬油、糖和1勺橄欖油， 攪拌均勻， 放冰箱裡冷藏7-8小時。
3、熱鍋， 下少許油， 先下排骨炒一下， 再下雞腿菇一起翻炒。
4、倒入醃制的醃汁和一些清水， 大火燒開， 改小火慢煨30分鐘。
5、等湯汁都收幹後就可裝盤了， 再插上一株迷迭香。
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