雞蛋寶寶這樣吃，美味又營養！

雞蛋雖然個頭小， 但其包含的營養卻炒雞豐富， 除維生素C稍少外， 雞蛋幾乎富含了人體所需要的所有營養物質。

寶寶多大才可以開始吃雞蛋？營養學專家認為， 蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一， 因此蛋黃應在7-9個月才開始添加， 每日1/4個逐漸增加至1個， 而蛋清則最好等到1歲過後才可以添加。

雞蛋怎麼吃才最健康嗎？咱們中華美食文化博大精深， 光烹飪手法就可分為“煎炒煮熬燉燜灼焗鹵涮”等等， 但咱們還是得從理性角度出發， 不要被味覺左右你的判斷， 要選擇更營養健康的烹飪手法才行。

選對烹調方式， 讓雞蛋更營養健康

如果你認為， 不同飪手法只會改變雞蛋的口味， 那你就大錯特錯了。 事實上， 不同烹飪手法還會改變雞蛋的營養價值和健康水準， 即使是同樣的雞蛋， 烹飪手法不同， 寶寶所能夠獲得的營養也會大不相同哦。 下面我們就來看看， 哪種烹飪手法最健康？

雞蛋烹調方法

·帶殼水煮蛋：帶殼水煮蛋烹調溫度不高， 不用加油， 蛋黃裡的膽固醇沒有接觸到氧氣， 不會被氧化， 不會威脅心血管的健康， 是對孩子心臟最有益處的吃法。 而且， 帶殼用清水煮的雞蛋， 蛋白質和維生素都保留得最全面， 吸收利用率最高， 是媽媽們的首選哦。

·水煮荷包蛋、蛋花湯等：相比煎荷包蛋，

·炒雞蛋：從營養健康的角度看， 炒雞蛋是最不理想的烹調方式。 因為炒雞蛋要打散後再進行烹調， 蛋黃裡的膽固醇就會與空氣充分接觸， 被大量氧化。 同時， 由於加熱溫度高， 炒雞蛋中的維生素基本流失殆盡， 蛋白質的消化率比煎荷包蛋更略低一籌。

BUT， 小編個人覺得， 雖然水煮帶殼雞蛋是最理想的烹調方式， 但總是吃同一口味的雞蛋， 吃多了寶寶也會膩， 媽媽們不妨偶爾給寶寶換換口味， 相信對健康的影響也不大。 最關鍵的是，