雞蛋是孕婦的最佳營養品
雞蛋的最可貴之處, 在於它能夠提供較多的優質蛋白, 雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。 懷孕初期症狀
每50克雞蛋就可以供給5.4克優質蛋白, 是常見食物中蛋白質較優的食物之一, 因為它的生物價值較高。 這不僅有益於胎兒的腦發育, 而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的品質。 一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。
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孕婦只需要有計劃地每天吃3-4個蛋黃, 就能夠保持良好的記憶力。 因為蛋黃中含有“記憶素”——膽鹼。 換句話說, 膽鹼的主要來源是蛋黃。 美國、加拿大等國的研究者提出:有控制地供給足夠的營養膽鹼, 可以改善不同年齡人的記憶力, 甚至青年人的記憶力, 並且可以使60歲左有的人避免患“記憶力衰退症”。
吃雞蛋要注意的事項
雞蛋的組成成分較為複雜, 卵黃和卵白都含有多種氨基酸。 其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用,
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有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品, 每天給孕婦吃許多雞蛋, 有的多達10-20個, 這種做法很不可取。 雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品, 但並不是說多多益善。 孕婦吃雞蛋應適度, 如果每天吃太多的雞蛋, 或基本依賴於雞蛋提供營養, 非但不會對身體有利, 反而會有害。 首先, 雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔, 不利於消化吸收;其次, 雞蛋雖然營養豐富, 但畢竟沒有包括所有的營養素,
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(實習編輯:朱小丹)