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雞蛋炒番茄

適用寶寶:1.5歲起材料:雞蛋1個, 番茄半個, 大豆油、鹽各少許, 香菜末1小匙做法:

1.雞蛋打到碗裡, 攪成蛋液;番茄去皮, 切小塊。

2.起油鍋, 倒入蛋液, 炒熟後倒回碗裡;鍋內再加一點油, 下入番茄塊, 炒出汁液後, 放入炒熟的雞蛋, 加鹽和香菜末即可。

溫馨小提示:番茄含有豐富的營養素, 它所富含的維生素A原, 能在人體內轉化為維生素A。 而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機酸, 能增加胃液酸度, 幫助消化, 有調整胃腸功能的作用。 加入雞蛋後, 雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起, 味道非常好。

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