注明：威娘家人都是地道的面朝黃土背朝天的農民，
儘管政府收走了俺們家的口糧地，
但親戚家隔三差五就會送一點米過來。
本來米粉應該去軋米廠磨的，
但光磨一點，
人家不肯，
磨多了呢又怕不新鮮，
因此，
威娘動了個腦筋，
買了一個料理機，
帶有幹磨功能的，
吃多少磨多少，
一般磨好這樣的一罐，
能吃一個星期左右。
幹磨前準備：把米淘乾淨，
在太陽下一次性曬乾，
一定要一次性哦，
要是天氣不好，
千萬不要淘，
不然在沒太陽的時候，
今天晾晾明天晾晾，
米就發餿了！
交待完前提，
咱們就開始做了哦~~
具體步驟：
第一步：打好一個雞蛋，
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說明：在這裡感謝威威83歲高齡的太奶奶， 太奶奶為了讓威威吃上正宗的本雞蛋， 特地養了2只母雞， 每天抓雞蛋屯著， 呵呵~
第二步：把雞蛋打碎， 打的越碎越好， 這樣容易和米粉融為一體。
第三步：2調羹米粉放入雞蛋液中， 攪拌均勻。
看， 攪拌成糊狀， 但不是很稠。 這個狀態做出來的米粉糊就比較嫩。
第四步：在打雞蛋的時候，
威娘已經把水放進鍋裡開始燒了，
等雞蛋打好掛好米粉後，
水也就開了。
最佳比例：一碗水：一個雞蛋：2調羹米粉
第五步：把掛好雞蛋的米粉放進鍋內， 不停攪拌；
提醒：威娘多次製作經驗告訴我們：要想米粉糊細嫩，
在鍋內攪拌的時候，
等整個米粉糊胖起來了，
就可以關火了。
第六步：關火了，
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第七步：看，
一碗香噴噴滑嫩嫩的米粉糊就這麼誕生了哦~可以和寶寶肉鬆啊肉泥啊魚泥啊這些拌著吃哦~
威娘提醒：
因為是純天然的，
對寶寶生長好哦，
從寶寶開始添加輔食開始就可以吃了，
很適合牙齒還沒有長完全的寶寶們，
而且寶寶腸胃也容易吸收，
在我們這一帶，
老一輩人還是很推崇的。
