雞蛋羹是寶寶食譜中的常見一項， 如果寶寶經常吃那種只有雞蛋的傳統雞蛋羹， 再美味的雞蛋羹也會吃膩的， 聰明的媽媽不妨給傳統蛋羹增加一點配料， 味道就大不同了！
功效：補中壯筋骨，
增加鈣，
磷及維生素D，
預防小兒佝僂病。
材料：蝦皮10克，
雞蛋1個。
做法：將雞蛋放碗裡，
打散加少量溫開水，
食鹽，
與蝦皮拌勻，
放入鍋中蒸熟，
便可食用。
功效：滋養強身，
健腦益智，
是助長兒童（兒童食品）身體發育和大腦發育的最佳營養食品。
材料：牛奶200毫升，
雞蛋1個，
白糖適量。
做法：
1、雞蛋，
牛奶，
白糖共調勻，
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2、牛奶放入鍋裡， 加雞蛋， 慢火煮至雞蛋熟， 以白糖調味， 便可食用。
瘦肉雞蛋羹（或瘦肉蛋餅）
功效：補中益氣，
開胃佐膳。
材料：豬瘦肉30克，
雞蛋1克。
做法：
1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，
放入碗內，
加適量溫開水，
以鹽調味，
隔水燉熟，
便可食用。
2、瘦肉剁爛，
與雞蛋拌勻加少許香蔥，
食鹽調味，
放鐵鍋內用少許食油慢火煎熟，
便可食用。
