雞蛋與小兒疾病
雞蛋既是營養豐富的食品， 也可作為一味良藥用于治療多種小兒疾病。 雞蛋用于治療小兒疾病的功效體現在：
雞蛋殼
寶寶食欲不振時，
可用雞蛋殼焙黃后研成細末，
取0.5—1克，
加上1—1.5克焦山楂煎湯飲服，
一日3次，
有較好的增加食欲效果。
雞蛋膜
剛孵出小雞的蛋殼內膜具有清肺功效，
用2—3張內膜，
加10—15克蜂蜜沖服，
每晚一次，
連服5—7次，
可治傷風熱咳。
寶寶被輕度燙傷或燒傷，
局部發紅，
可用雞蛋內膜敷于傷面，
每日更換一次，
其“生物敷料”的作用明顯，
且不感到疼痛，
三五日即可愈合。
雞蛋清
雞蛋清具有清熱解毒作用。
Advertisiment
如寶寶腹痛拉稀可用蛋清包蔥須(七枚， 帶蔥白一厘米)， 文火制成小薄餅狀， 置于小兒臍上， 每日一次， 連續3—4次， 治療效果十分明顯。
蛋黃油
蛋黃油具有補陰血、解熱毒、消下痢的作用。
外涂可治皮膚潰瘍、濕疹、凍傷等。
取胡桃葉10克搗爛取汁，
拌蛋黃油外涂，
能治疥瘡。
蒲公英曬干切碎如泥，
拌蛋黃油外敷腮腺炎患處，
外敷2—3次，
可消腫減痛。
單服蛋黃油3—4毫克(一個雞蛋的含油量)早晚各服一次， 連服3次，
Advertisiment
蛋黃油的提取方法是：把雞蛋煮熟， 破殼取出蛋黃， 用手按扁， 放入鍋內用溫火焙烤(約10分鐘)， 然后再翻過來， 如此幾次， 蛋黃由黃變褐， 黃油同時析出， 裝入瓶中待用。
