雞蛋豆腐湯

主料 豆腐1000g雞蛋2個 輔料 火腿腸100g食油一勺鹽一勺香油一勺麵粉100g 製作步驟 1. 把豆腐洗淨切成小塊、火腿腸、蔥切丁備用。 2. 鍋內放入少量油煎炒一下豆腐。 3. 然後放入火腿丁加入適量的水燒開。 4. 待水開後倒入或好的麵糊攪勻。 5. 然後再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽， 熄火後淋上香油即可。 小貼士 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量， 對產婦礦物質的吸很有好處；豆腐不含膽固醇， 也是高血壓、高血脂、高膽固醇者的藥膳佳餚。