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雞血豆腐湯

·配 料: 雞血150克, 嫩豆腐250克, 香油10克, 蔥花8克, 醬油5克, 味精1克。 ()
·特 色:雞血祛風, 通絡活血;豆腐清熱, 解毒, 潤燥生津, 補益中氣。 產婦食用, 有滋補作用, 可防止產後惡露不止。 ()
·操 作:
1、先將雞血蒸熟, 刀切5分方塊, 清水漂洗淨;嫩豆腐切方塊, 放入開水鍋中稍燙撈出瀝水。

2、鍋置火上, 放水燒開, 倒入雞血、豆腐, 待豆腐漂起加蔥花、醬油, 再燒開, 放味精、香油即成。 ()

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