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雪耳雞蛋湯

用料:豬瘦肉100克, 雪耳50克, 百合60克, 白鴿蛋10 只。
制法:雪耳浸發去蒂, 洗淨摘小朵。 百合、豬瘦肉(切為2件)洗淨, 鴿蛋煮熟去殼。
先將豬瘦肉、百合入鍋, 文火再煲約1小時, 然後下雪耳繼續煲約40分鐘, 後下鴿蛋再煮片刻, 調味食用。
功用:益肺潤燥, 適宜小兒飲用。

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