材料：雪菜2兩， 黃花魚1條， 生薑2片， 蔥粒適量， 鹽適量， 粟粉適量， 胡椒粉適量， 油適量， 紹酒適量， 水適量。
製作方法
1、雪菜用清水略浸， 洗淨切長度備用 。
2、生薑刮皮洗淨,切2片， 備用 。
3 、黃花魚切洗乾淨， 用少許食鹽、粟粉 、胡椒粉略醃 。
4 、起油先爆香薑片再撈起薑片棄掉， 再放入黃花魚 。
5、 將黃花魚煎香， 落水煮滾 。
6、 再放入雪菜滾10分鐘， 灑些胡椒粉， 即可飲用 。
溫馨提示：注意用料的添加順序， 趁熱飲用。
適合人群：嬰幼兒食用
特點：黃魚性平味甘， 含脂肪﹐ 蛋白質、鈣、 磷、鐵等物質， 具益氣補腎， 開胃功能。
