雪菜黃魚湯補腎又開胃

雪菜黃魚湯補腎又開胃

雪菜2兩， 黃花魚1條， 生薑2片， 蔥粒適量， 鹽適量， 粟粉適量， 胡椒粉適量， 油適量， 紹酒 適量， 水適量。

番茄300克， 紅蘿蔔75 克， 免洗牛肉150克， 牛尾湯半罐。 鮮醬油之茶匙， 糖1/3茶匙， 生粉1茶匙， 油2湯匙。 水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。 生粉1茶匙， 水2湯 匙勾芡。

製作方法

1 雪菜用清水略浸， 洗淨切長度備用 。

2 生薑刮皮洗淨,切2片， 備用 。

3 黃花魚切洗乾淨， 用少許食鹽、粟粉 、胡椒粉略醃 。

4 起油先爆香薑片再撈起薑片棄掉， 再放入黃花魚 。

5 將黃花魚煎香， 落水煮滾 。

6 再放入雪菜滾10分鐘， 灑些胡椒粉， 即可飲用

要點

注意用料的添加順序，

適用人群

嬰幼兒食用

健康提示

黃魚性平味甘， 含脂肪﹐蛋白質、鈣、磷、鐵等物質， 具益氣補腎， 開胃功能。 雪菜功能開胃消滯， 益氣補身。 刺激食欲， 消滯開胃， 有益健康。