用料
雪蛤膏10克，
清水3碗，
牛肉100克，
蔥1條，
紅棗2粒，
薑4片，
生粉1茶匙，
細鹽1／4茶匙，
生抽 1茶匙，
砂糖1茶匙，
生油l茶匙。
作法
1、雪蛤膏用開水浸3小時以上，
發脹後揀去雜質，
再用水洗淨，
出水(用滾水加1條蔥、2片薑，
文火煮5分鐘)後，
用筲箕盛起備用。
2、煲滾水，
故人雪蛤膏、牛肉(切薄片)、紅棗(去核)、薑2片，
中火堡半小時，
放鹽調味，
即成。
說明
婦女產後體虛氣弱，
必須進補調理。
以雪蛤膏作為食療之用最為理想，
因為其滋補能力並不低於花膠、燕窩等補品，
且屬於清補食物，
對促進內臟機能復原有良好效果。
雪蛤膏含有蛋白質、多種激素及維生素，
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上等的雪蛤膏， 色澤金黃、秀明及散發著雪蛤膏特有的氣味。
紅棗能益血氣、治虛損。 上品的紅棗皮較薄、皺紋少、核小肉色淡黃， 兼且味甜香濃。
患傷風感冒、發熱者不宜飲雪蛤牛肉湯。
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