雪裡蕻燒豆腐
主料:水豆腐300克。
配料:雪裡蕻。
調料:豆油30克,
醬油100克,
白糖5克,
味精2克,
鮮湯250克,
澱粉20克,
蔥花、香油各少許。
做法:
①豆腐切成小長方條,
擺在盤中。
雪裡蕻洗淨用熱水燙一下,
用刀切
成碎未。
②將切好的豆腐上屜蒸5~10分鐘取出,
去淨水分。
炒勺加底油,
油熱時投入蔥花熗鍋,
然後把雪裡蕻炒片刻,
添鮮湯,
加醬油、白糖、再把豆腐從盤中輕輕推入勺中,
待湯沸後,
用慢火再爆燒一會,
加味精,
調好口味,
用澱粉勾汁,
點香油即可食用。
出勺時要輕輕裝,
以保持豆腐條形狀整齊。
特點:軟滑鮮嫩,
清淡爽口,
滋味甚美。
第2個月的食譜
孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,