電鍋蜜紅豆的做法 電鍋也能做出粒粒開花的甜甜蜜紅豆

材料：紅豆100g， 砂糖或冰糖適量， 清水足量。

做法：

1、紅豆洗淨， 提前一晚用清水浸泡。

2、第二天將泡好的紅豆瀝幹水分後， 放入電鍋的內膽中， 加入沒過紅豆約1cm的清水， 選擇普通的煮飯功能， 開始煮紅豆。

3、電鍋上汽後， 也就是鍋裡的水沸騰後， 打開鍋蓋， 過濾掉湯汁。 將紅豆洗淨後， 重複一次步驟2和步驟3的操作。

4、最後將洗淨的紅豆再次放入電鍋的內膽中， 加入沒過紅豆3~5cm的清水， 選擇普通煮飯功能。

5、再次煮開後， 繼續煮5~8分鐘， 至紅豆能夠輕易的用手碾成泥狀。

6、此時鍋裡已經沒有多少水分了， 趁熱加入適量白糖，

7、拌勻後， 將紅豆裝入容器中， 放涼後冷藏一晚即可使用。

小貼士：

1、紅豆最好是提前浸泡一晚， 比較容易煮熟。

2、前面兩次煮開後倒去紅豆水， 是為了去除紅豆中的豆腥味和酸澀味。 這兩次的水量不需要多， 能剛好沒過紅豆一點點就行。

3、最後一次煮開後， 可以不時的打開蓋子看一下情況， 各家的電鍋功率等都不同。 如果湯汁煮幹了， 豆子還沒熟， 可以適量少加些水繼續煮。 如果豆子已經煮好了， 湯汁還有很多， 那就用漏勺過濾一下。 濾出來的紅豆湯直接喝掉就行。

4、糖的量要根據自己的喜好來調整， 最好是趁熱和紅豆拌勻。 溶化後的糖會滲出一部分水分， 通常涼後就會變的幹一些。 如果涼後還是覺得很濕的話，

材料：紅豆250g， 水1000ml， 冰糖50g， 蜂蜜一大勺。

做法：

1、水和冰糖一起煮至融化， 放涼後加入一大勺蜂蜜調勻。

2、紅豆洗乾淨， 瀝幹。

3、瀝幹的紅豆加入已經冷卻的蜂蜜冰糖水， 浸泡一夜。

4、開啟電飯煲， 按煮飯那樣做， 跳起就好了， 基本上水分都會吸收。

小貼士：也可以在最後再加入蜂蜜， 事先加入蜂蜜雖然入味， 但是營養成分基本都被破壞了。

材料：紅豆500克， 糖60克， 豬油10克。

做法：

1、挑取顆粒飽滿的紅豆， 清洗乾淨。

2、電飯煲鍋底塗一層豬油。

3、把紅豆和糖放在鍋裡， 倒入適量水， 和紅豆高度一樣的就好， 按電飯煲蒸煮功能鍵， 煮到跳閘後悶幾分鐘。

4、將鍋內的紅豆水倒掉， 再加之前同樣高度的水煮幹，

小貼士：

1、加入豬油可以讓紅豆熟的更快。

2、紅豆不用煮的太爛， 微開花即可， 不然不好看。