青團子 准媽媽也愛吃的時令小吃

適宜年齡 懷孕 主料 糯米粉200克紅豆沙100克 輔料 粘米粉30克澄粉30克白糖30克艾草粉10克豬油一湯匙水適量 製作步驟 1. 將糯米粉、粘米粉、澄粉， 混合在一起， 糯米粉與粘米粉比例可以根據自己的喜好調， 糯米粉多口感軟粘， 粘米粉多口感Q彈 2. 艾草粉放在一個碗中， 倒入熱水， 溫度60度左右， 稍稍燙手即可， 攪拌均勻 3. 倒入白糖， 可根據自家的喜好加或者減糖量， 攪拌使其溶解 4. 趁水還熱將水倒入混合好的糯米粉中， 用刮刀拌勻 5. 拌至無乾粉後用手揉成光滑的麵團， 揉面過程中， 如果家中有豬油， 或者愛吃豬油的朋友， 可以在面中加少許豬油， 這樣會更香哦， 沒有就可以不用加了 6. 將麵團分成大小適中的小團， 豆沙也分成比糯米團小一點的小圓球做餡， 把糯米團拍平， 豆沙球放在糯米團中間， 慢慢邊包邊往上推糯米團， 直到把豆沙球完全包住 7. 吃時將團子底部墊上油紙， 粽葉， 或者刷過食用油的小盤， 放入燒熱的蒸鍋內， 上汽蒸約15分鐘即可開吃 小貼士 1、出籠後， 在團子表面刷一層食用油保持色澤並可防粘 2、保存方法：在容器底部和內壁刷一層薄油， 將團子放入， 順便撕走油紙， 需食用前再蒸熱一下; 3、外出攜帶保存方法：刷油後撕去油紙， 用保鮮膜分別包好， 需食用時蒸熱。