青椒炒豬肝-心臟病孕婦調理食譜

青椒炒豬肝

原材料：豬肝200克， 青椒片50克， 洋蔥片50克， 紹酒、精鹽、白糖、醬油、香醋、濕澱粉、橄欖油各適量。

製作過程：

1、豬肝洗淨， 切成柳葉片， 加精鹽、紹酒、濕澱粉拌勻上漿。

2、鍋上火放油燒熱， 倒入豬肝片滑油至熟， 撈出瀝油；鍋留底油複上火， 倒入洋蔥片、青椒片煸香， 加入紹酒、醬油、白糖、香醋、豬肝翻炒， 濕澱粉勾芡， 淋油裝盤即成。

·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

本品酸甜適口；含有較豐富的蛋白質、多種維生素， 尤其富含鐵， 是防治孕婦心臟病的佳餚良品。

心臟病孕婦調理食譜

妊娠合併心臟病在產科也不少見， 無論在孕期、分娩期或產褥期都有可能發生和發展，

妊娠合併心臟病孕婦在孕32-34周以及分娩期的最初3天內， 是最危險的時期， 因心臟負擔加重， 極易發生心力衰竭， 應倍加注意。

患病孕婦要特別注意保證充足的睡眠， 預防便秘， 飲食清淡少盆、葷素平衡， 多吃蔬萊和水果。 除了保證每日營養素、熱量的供給量及食物的選擇、烹調方法及餐次等與健康孕婦的膳食方案相同外， 在妊振第四個月開始應限制食鹽攝入量， 必須採用低鹽飲食。 同時， 要提供足量的蛋白質、維生素B1和富鐵飲食， 如雞蛋、豆腐及其他豆製品、牛肝、豬肝和菠萊等綠色蔬菜。