孕婦食譜 便秘調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 水腫調理
主料： 小白菜 400克 青魚 400克
調料： 大蒜 3克 白酒 13克 薑 5克 雞蛋清 10克 植物油 10克 澱粉(豌豆) 8克 薑汁 3克 鹽 6克 香油 6克 胡椒粉 3克 白砂糖 3克 醬油 5克
製作工藝
1. 小白菜洗淨， 切開兩邊， 以薑片、油及鹽炒至八成熟， 盛起滴幹。
2. 魚肉洗淨抹幹， 對著直紋切厚片， 加入調味料（雞蛋清、植物油各10克， 生粉5克， 薑汁、鹽、酒各3克， 香油、胡椒粉各3克）拌勻醃20分鐘， 泡嫩油。
3. 燒熱鍋， 下油一湯匙爆香蒜、魚肉回鍋， 加油， 加入小白菜入芡汁料（鹽、糖各3克， 醬油5克， 生粉3克， 香油3克， 清水20毫升）兜勻即可上碟。
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相關人群 適於4～6個月的孕婦食用。
KEKO營養師友情提示：
1、小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，
加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，
胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，
也是維持生命活動的重要物質。
它能緩解精神緊張，
考試前多吃小白菜，
有助於保持平靜的心態。
根據醫書記載，
小白菜有和中，
利於大小腸的作用，
能健脾利尿，
促進吸收。
小白菜還有助於蕁麻疹的消退。
2、青魚：青魚肉厚且嫩， 味鮮美， 除富含豐富蛋白質、脂肪， 還含豐富的硒、碘等微量元素， 故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；具有補氣， 健脾， 養胃， 化濕， 祛風， 利水之功效， 可防妊娠水腫。
食譜相克：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。