青菜胡蘿蔔泥，清甜可口營養高

6個月以上寶寶輔食

青菜的最佳搭檔是胡蘿蔔， 這事兒你知道嗎？
圖文|藍弧

青菜胡蘿蔔泥～

有的青菜有點兒天然的苦味兒，

寶寶不愛吃怎麼辦呢？答案就是搭配胡蘿蔔～

不妨把青菜和胡蘿蔔搭配在一起， 一同打成泥，

胡蘿蔔有一點天然微甜味兒， 用來搭配青菜，

能蓋住青菜的苦味兒，

這樣寶寶的接受度就能高很多喔～

剛開始可以青菜量少一點， 胡蘿蔔量多一點，

吃習慣了這個味道， 再把比例調一調，

多一點青菜， 少一點胡蘿蔔，

這樣讓寶寶去慢慢接受青菜的原汁原味兒～

胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素，

可以在體內轉化成維生素A，

這是一種脂溶性維生素，

需要和油脂一起攝入才好吸收，

所以給寶寶吃胡蘿蔔， 可以適當加點兒油，

小寶寶吃每次滴一點即可，

大一點的寶寶就可以直接用油炒胡蘿蔔啦！

材料：大白菜嫩葉2片， 胡蘿蔔30克， 亞麻籽油少許

烹飪方式：蒸煮

調料：無

參考月齡：6個月以上

1、食材與工具：大白菜的嫩葉兩片， 胡蘿蔔一小節， 料理棒， 蒸煮鍋， 砧板刀具。

寶寶吃的量少， 所以每次只需要做一點， 太小了機器不好打， 所以每次取適量為宜， 吃不完的可以放保鮮盒保存， 不宜超過2天；

2、胡蘿蔔切片， 大白菜切段， 亞麻籽油準備少許。

胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素， 可以在體內轉化成維生素A， 這是一種脂溶性維生素， 需要和油脂一起攝入才好吸收，

所以做胡蘿蔔時裡面加一點油營養吸收會更好， 只需要在做好的泥裡面滴一兩滴即可；

3、胡蘿蔔和大白菜煮熟後撈出；

4、煮好的白菜和胡蘿蔔混合在一起放在料理棒打成細膩的泥蓉狀；

5、打好的菜泥倒入過濾網， 過濾出的菜水可以用來調米粉；

6、過濾網中的菜泥再繼續過濾出更細的菜泥， 去掉菜葉中的粗纖維；

7、滴一兩滴亞麻籽油， 也可以用其它的植物油， 特別推薦亞麻籽油因為它富含亞麻酸， 可以體內轉化成DHA、EPA等， 有助於寶寶的大腦和視力的發育；

注：亞麻籽有一種特殊的亞麻味兒， 如果寶寶拒絕星子也不用勉強哦， 可以等寶寶再大一點加在麵條或者其它輔食裡；也可以拌在優酪乳裡面， 這樣亞麻籽油的味道不容易吃出來；

8、攪拌均勻。 可以加在調好的米糊裡面， 也可以單獨吃。

有的寶媽會害怕給寶寶吃胡蘿蔔，

因為覺得不好效消化，

有時候寶寶甚至把胡蘿蔔的原型拉出來。

其實這跟做法有關， 並不是因為胡蘿蔔不好消化，

因為胡蘿蔔比較硬，

不容易打的很細膩， 而剛加輔食的寶寶，

需要將食材做成非常細膩的泥蓉狀，

所以做胡蘿蔔泥要將胡蘿蔔

煮的夠軟， 煮熟透，

打泥的時候打久一點， 最後再用過濾網過濾出更細膩的泥，

這樣就好消化了。

6-7個月寶寶輔食建議

寶寶最初添加的輔食應該是高鐵的米粉， 接受穩定後應慢慢在米粉中加入各種食材泥， 比如蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黃泥等等， 添加沒有順序， 只要掌握逐一添加的原則，

這個過程要重點觀察寶寶是否會對某種食材過敏， 所以應該一種一種的添加， 如果多種一起， 寶寶過敏了無法判斷是哪種食物引起的。

剛開始添加輔食每天1-2次， 每次1-2湯匙， 再慢慢增加至每次4湯匙， 6-7個月寶寶吃的食物都應該是最細膩的糊或者泥蓉狀， 雖然寶寶還沒有長牙齒， 還不會咀嚼， 但最好從一開始就養成咀嚼的習慣， 大人喂輔食的時候同時做著誇張的咀嚼動作， 讓寶寶模仿， 這樣以後添加粗顆粒食物時， 寶寶就自然會咀嚼了。