吃棗美顏， 這樣約定俗成的看法深深根治在媽媽心中， 然而， 大棗的補血效果真的很好嗎？大棗真的每個人吃了都養顏嗎？大棗不能和那些食物一起吃？下面為媽媽們一一解答這些長存心中的疑問。
誤會1：大棗補血效果好
首先要說明， 貧血患者吃大棗是有好處的， 就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。 但是， 如果你指望大棗發揮特別的補血作用， 甚至治療缺鐵性貧血， 就像豬肝或肉類那樣， 則是錯誤的。
大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的， 為1.2毫克/100克。 但是， 像其他植物性食物一樣， 大棗中的鐵吸收率極低，
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大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者， 為243毫克/100克。 而VC能促進鐵吸收， 有助於防治缺鐵性貧血。 不過， 正如上面已討論過的， 大棗（鮮）常常不能多吃， 吃那麼十粒八粒的大棗， 對補血而言， 純屬隔靴搔癢。
誤會2：大棗含糖量高， 大便秘結者不宜
首先， 這句話的邏輯就是錯誤的。 含糖量高， 就會加重大便秘結？這怎麼可能呢！大便裡又沒有糖， 糖不會影響大便， 兩者沒有關係嘛。 何況， 含糖量高的食物比比皆是， 又豈止大棗。
實際情況是， 大棗含有較多的膳食纖維， 膳食纖維具有通便作用。 所以， 吃大棗（其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣）是有助於緩解便秘的。 當然， 實踐才是 檢驗真理的唯一標準，
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誤會3：大棗不能和胡蘿蔔一起吃
支持這種說法的理由是， 大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC）， 而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶， 所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。 前兩句是對的， 大棗有VC， 胡蘿蔔有氧化酶， 但最後一句結論是錯的。 胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的， 連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不完， 怎麼會去破壞其他食物中的VC呢？
因此， 如果真的那麼在乎VC被破壞的話， “最佳的”策略只能是不要吃胡蘿蔔。 可這也有問題， 因為除了胡蘿蔔， 黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶， 那就連黃瓜等也一並不吃了？
至於大棗不能與海鮮一起吃， 大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足於食物相克的胡言亂語，
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四個小細節教你正確吃棗
1、食用紅棗時不要用水煎煮， 因為溫度超過80℃， 棗裡面的維生素C就被破壞了。 用清水洗淨後， 生吃是最有營養的， 每天堅持吃5～8枚紅棗， 對身體非常有益。
2、不宜與維生素同時食用。 食物中的維生素可使維生素k分解破壞， 使治療作用降低。
3、《本草綱目》中說：“多食令人寒熱， 凡羸瘦者不可食。 ”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。 因其含糖量較高， 糖尿病患者不宜食用。 吃棗還要注意保護好牙齒。 每天吃棗以不超過50克為宜。
4、食用紅棗後， 不要馬上吃高蛋白食品， 如海鮮和乳製品。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收， 所以要在吃棗1～2個小時後，
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養顏美味：紅棗銀耳羹
原料：銀耳50g， 紅棗50g
製作步驟：
1、銀耳溫水泡發後， 去根， 洗乾淨， 撕成小塊， 放入砂鍋， 加上適量的水， 煮開， 改小火。
2、煮上2個小時， 再加上紅棗， 繼續再煮。
3、當銀耳煮至粘稠的時候， 加上一把冰糖， 煮至冰糖融化即可。
溫馨提示：估計女同胞們， 個個都會， 簡單營養的小小滋補品， 沒事兒的時候煮一鍋吧。
養顏美味：紅棗雞蛋茶
原料：紅棗60克， 雞蛋1個。
製作步驟：
1、將鍋放入清水， 加入紅棗煮成濃汁。
2、打入雞蛋後即可飲用。
溫馨提示：
紅棗很高蛋白的雞蛋結合， 是民間廣泛用於產後補養氣血的食療方。 搭配合理， 營養豐富， 不僅能豐胸， 還有美容的功效。
