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靚媽課堂:維B對寶寶有多重要

維生素B有哪些作用呢?它對寶寶成長到底有多麼重要呢?靚媽們必須知道維生素B對寶寶的影響, 才能有目的的為寶寶合理的補充營養哦!

缺乏維生素B易引發口角炎

孩子的口角炎多數是營養不良性口角炎, 是由營養缺乏引發, 其中以由維生素B族缺乏引起的口角炎最常見。

最初表現為口角上發紅、發癢, 接著上皮脫落, 形成糜爛、浸漬或裂痕, 張嘴時拉裂而易出血, 吃飯說話等都受到影響。 孩子嘴唇乾燥後, 喜歡用舌頭去舔它, 目的是想使嘴唇和口角區潮潤些, 可以得到一時的舒服感。 但由於唾液碰到乾燥空氣很快地被蒸發,

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這樣不但不能解決乾燥問題, 相反將唾液中的微生物帶至裂口中, 會引起細菌感染, 加重口角的炎症。 目前, 患口角炎的孩子都比較多, 面對當前口角炎的高發季節, 應該採取必要措施積極預防。

一是要加強營養, 注意膳食平衡, 不偏食, 不挑食, 多吃富含B族維生素的食物, 如動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆製品、胡蘿蔔、新鮮綠葉蔬菜等, 因B族維生素容易溶解于水。 做飯時要注意防止維生素流失, 米不要過度淘洗, 蔬菜要先洗後切, 切後儘快下鍋, 炒菜時可加點醋。

二是保護好面部皮膚, 保持口唇清潔衛生, 進食後注意潔淨口唇。 口唇發幹時, 不妨塗少許甘油、油膏, 防止乾裂發生。 注意不要用舌頭去舔口唇,

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如果用舌頭去舔, 唾液中的澱粉酶、溶菌酶等在嘴角處殘留, 形成一種高滲環境, 會導致局部越發乾燥, 從而發生糜爛。

專家提醒:小兒一旦患了口角炎, 可服複合維生素B, 局部可塗用硼砂末加蜂蜜調勻製成的藥糊。

寶寶補維生素B食譜一:豬肝瘦肉粥

材料:大米50g, 小米50g, 豬肝80g, 瘦肉80g, 橄欖油、鹽、生粉、薑、蔥花各適量。

做法:

1、大米小米淘洗乾淨, 加入約8倍量的水, 煮成二米粥;

2、豬肝用生粉洗淨, 泡掉血水, 瘦肉切片, 加入油, 鹽, 薑, 生粉等醃著備用;

3、當粥好的時候把豬肝瘦肉下鍋, 小火煲熟, 讓豬肝瘦肉的甜味出來;

4、後加入蔥花即可。

寶寶補維生素B食譜二:時蔬炒蛋飯

材料:米飯100g, 鮮香菇1朵, 胡蘿蔔15g, 圓白菜10g, 雞蛋1個, 蔥花、鹽、植物油各適量。

做法:

1、雞蛋打散,

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攤成雞蛋餅, 切碎;

2、胡蘿蔔洗淨, 去皮, 切小丁, 用開水焯過。 鮮香菇去蒂, 洗淨, 切小丁, 用開水焯過。 圓白菜洗淨, 切成絲;

3、鍋置火上, 倒油燒熱, 用蔥花爆香;

4、放入胡蘿蔔丁、香菇丁、圓白菜絲一同拌炒幾下;

5、加入米飯炒散, 並炒至圓白菜熟軟;

6、下雞蛋碎一同翻炒均勻, 加鹽調味即可出鍋。

寶寶補維生素B食譜三:麥香什錦炒牛奶

材料:蛋白2個, 鮮牛奶100g, 燕麥片少許, 火腿1塊, 小胡蘿蔔1根, 豌豆適量, 澱粉1茶匙, 細砂糖1茶匙, 鹽1/2茶匙。

做法:

1、火腿、胡蘿蔔分別切小丁, 燕麥片用清水浸泡;

2、鍋中燒水, 水開後放入豌豆焯燙3分鐘, 撈出瀝幹水分;

3、將牛奶加入攪拌器, 再倒入蛋清液;

4、加入泡軟的燕麥片, 充分攪打均勻;

5、打勻的液體中調入澱粉、細砂糖和鹽;

6、鍋中加少許油,

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燒至四成熱, 倒入奶液, 以中小火慢慢翻炒, 直至奶液凝固成糊狀;

7、加入火腿丁、胡蘿蔔丁和豌豆, 一同翻炒至奶液凝固即可。

寶寶補維生素B食譜四:胡蘿蔔豆漿

材料:黃豆100g, 胡蘿蔔1根。

做法:

1、黃豆洗淨, 提前泡發;

2、胡蘿蔔去皮, 洗淨, 切成碎粒;

3、豆漿機放入泡好的黃豆, 放胡蘿蔔;

4、水放到上下水位線之間, 蓋上機頭, 插上電源, 選擇全豆豆漿;

5、等好了以後, 拔去電源, 打開機頭, 用濾網過濾豆渣, 用勺子按壓豆渣, 擠幹豆漿;

6、豆渣倒在碗裡另作他用, 倒出豆漿即可飲用。

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