面包含鹽超過薯片

白麵包我們經常吃， 尤其是早餐。 但據英國《每日郵報》近日報導， 英國“鹽與健康共識行動組織”針對超級市場、連鎖及獨立麵包店的麵包進行了一項調查， 發現300包切片麵包中， 28%的麵包每片含鹽量超過了一包原味薯片的含鹽量。

英國衛生部指出， 麵包是人們每天攝取鹽分的最大來源， 約占英國人每天鹽攝取量的18%。 因此， 英國減鹽組織發表聲明， 號召所有的消費者聯合起來共同抵制高鹽的白麵包。 最好選擇無鹽全麥麵包、果仁麵包等“低鹽食品”。

武警總醫院營養師劉慶春告訴《生命時報》的記者， 麵包中的主要成分麵粉是不含鈉的，

其實除了白麵包， “隱性含鹽”的食物生活中隨處可見。 比如味精、醬料、調味包中也含有鹽， 連許多蔬菜， 如空心菜、豆芽、紫菜裡， 也都含有一定的鹽。 這些鹽雖然量不大， 長期攝入也會帶來許多健康隱患。

劉慶春建議， 最好多吃自己做的食物， 比如自己蒸饅頭， 健康又省錢。