韭菜 孕婦吃韭菜的注意事項

孕婦吃少量韭菜， 一般對孕媽和胎兒不會有什麼影響的。 當然， 一些胃不好的孕婦， 可能會在吃了韭菜後導致不舒服， 這種孕婦還是少吃韭菜為好。 孕婦吃韭菜還需要注意以下事項：

1、韭菜最好與豬肉搭配：韭菜不易消化， 所以儘量搭配其他食物一起吃， 能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。 另外， 韭菜含有豐富的硫化物， 能夠促進體吸收維生素B1， 因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配， 是比較營養的吃法。

2、夏日不應多吃韭菜。 夏日韭菜多已經老化， 纖維多而粗糙， 不易被吸收， 而且夏季胃腸功能降低，

3、吃韭菜時不應加熱時間過久。 韭菜中含有豐富的維生素B， 加熱能使這補成分破壞， 加熱時間越久， 破壞越多。 故不應長時間加熱後食用。

4、不應生吃韭菜。 韭菜的烹飪的時間要講究技巧， 既不可加熱時間過久也不可生吃。 因韭菜纖維素較多， 又難以消化， 又不像蔥蒜可剝皮後生食， 食用部分離地面較近， 常污染微生物、寄生蟲卵， 且分株較多， 不容易淘洗乾淨， 容易感染疾病， 故不宜生食。