原料
肥瘦豬肉500克 韭菜梗1000克 沙拉油100克 花椒油 30克 醬油120克 精鹽15克 味精5克 蔥、薑末各5克
制法
1．將豬肉洗淨，
瀝幹水，
切成細絲；將韭菜梗洗淨，
瀝幹水，
切成2釐米長的節待用。
2．鍋放火上，
下油燒五成熱時，
下入肉絲炒變色，
加入蔥末、薑末、醬油、精鹽，
攪拌均勻，
投入韭菜梗炒勻，
淋入花椒油，
加入味精即可。
特點
昧道鮮香，
誘入食欲。
營養豐富，
含有蛋白質、無機鹽、碳水化合物、維生素等，
尤其是維生素C、維生素E、鐵含量較高。
烹調關鍵
韭菜入鍋後，
不要炒太久。
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韭菜梗炒肉絲
2009-11-21
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相關用戶問答
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1回答
一歲的寶寶能吃油麥菜炒肉絲嗎？
你好，是可以的，注意不要放太多的油和吃太多就可以了，以免導致腸胃消化不良的，孩子的飲食應該清淡，不能吃難以消化的食物。 [詳細答案]
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