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韭菜炒綠豆芽

原 料:

綠豆芽200克, 韭菜50克。 植物油50克, 精鹽3克, 蔥、薑各少許。

做 法:

① 把綠豆芽用水洗乾淨, 撈出, 控淨水分。 將韭菜擇好洗淨, 切成2釐米長的段。 蔥、姜切成絲。

② 將鍋放在旺火上, 放入油, 熱後用蔥、薑絲熗鍋, 隨即倒入豆芽, 翻炒至八分熟, 再倒入韭菜, 放入精鹽, 翻炒幾下即成。

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