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韭菜炒蛋皮

原 料:

韭菜250克, 蛋2雞, 植物油100克, 精鹽6克。

做 法:

① 將雞蛋打入盆內, 放入精鹽3克打散, 用炒勺攤成2張蛋皮, 切成絲待用。

② 將韭菜擇洗乾淨, 切成2釐米長的段。

③ 將油放入鍋內, 熱後投入韭菜炒兩下, 加入蛋皮、精鹽, 炒好即成。

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