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韭菜炒雞蛋

原 料:

韭菜250克, 雞蛋2個, 植物油100克, 精鹽5克, 料酒2克, 味精2克。

做 法:

① 將韭菜擇洗乾淨, 切成2釐米長的段;雞蛋打入盆內攪勻待用。

② 將油放入鍋內, 熱後下入雞蛋, 炒熟後, 投入韭菜快速煸炒, 同時加入精鹽、味精, 最後加入料酒, 翻炒均勻即成。

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