材料∶鱔魚、韭黃、薑絲、沙拉油、麻油、澱粉、蒜末、香菜、糖、味精、酒、醬油、胡椒粉。
做法∶1、韭黃洗淨切斷， 鱔魚洗淨切斷備用。 2、熱鍋放入蔥花爆香， 倒入鱔魚段翻炒， 加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水大火翻炒後加入韭黃， 約2分鐘， 淋上澱粉及麻油， 起鍋後將蒜末倒入， 主菜兩旁放一些香菜與薑絲。 熱油倒入蒜末中， 食用前與鱔魚拌勻， 蘸薑絲與香菜味道更好。
功效：補虛， 助力、去寒濕、通血脈， 可治療產後虛贏。
材料∶鱔魚、韭黃、薑絲、沙拉油、麻油、澱粉、蒜末、香菜、糖、味精、酒、醬油、胡椒粉。
做法∶1、韭黃洗淨切斷， 鱔魚洗淨切斷備用。 2、熱鍋放入蔥花爆香， 倒入鱔魚段翻炒， 加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水大火翻炒後加入韭黃， 約2分鐘， 淋上澱粉及麻油， 起鍋後將蒜末倒入， 主菜兩旁放一些香菜與薑絲。 熱油倒入蒜末中， 食用前與鱔魚拌勻， 蘸薑絲與香菜味道更好。
功效：補虛， 助力、去寒濕、通血脈， 可治療產後虛贏。
