順產坐月子食譜 三色蒸蛋的做法

順產坐月子食譜 三色蒸蛋的做法

1.準備食材：雞蛋3個、鹹鴨蛋1個、皮蛋1個、香油少許

2.步驟1：咸蛋去皮， 切小塊備用。

3.步驟2：皮蛋剝掉外殼， 切成小塊。

4.步驟3：雞蛋的蛋白蛋黃分離， 分別攪打均勻。

5.步驟4：拿一耐熱容器， 內壁刷一層香油。

6.步驟5：把鹹蛋、皮蛋鋪在容器底部， 倒入打勻的蛋白， 放入蒸鍋用中大火蒸5分鐘， 蛋白凝固。

7.步驟6：將容器拿出， 放入打散的蛋黃液。

8.步驟7：再次放入蒸鍋中蒸10分鐘。

9.步驟8：將容器取出， 放涼之後， 脫模切成片， 擺盤， 食用時可隨個人口味蘸醬料。

蛋清中營養素主要是蛋白質， 全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，

推薦人群：備孕 月子/產後

慎食人群：孕期 兒童

忌食人群：嬰兒