核桃仁拌芹菜
主料：芹菜300克， 核桃仁50克 配料：精鹽、味精、香油各適量
製作方法：
1、將芹菜擇洗乾淨， 切成3釐米長的段， 下沸水鍋中焯2分鐘撈出， 注意不要焯得太熟。
2、焯後的芹菜用涼水沖一下， 瀝幹水分， 放盤中， 加精鹽、味精、香油。
3、將核桃仁用熱水浸泡後， 去掉表皮， 再用開水泡5分鐘取出， 放在芹菜上， 吃時拌勻。
功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素， 有潤膚、明目、養血的作用， 植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素E。 此菜有利於治療產後便秘和高血壓。
蜜汁山藥條
主料：山藥400克、芝麻50克 配料：蜂蜜100克，
Advertisiment
1、用溫水泡好芝麻備用。
2、先將山藥洗淨去皮， 切成兩寸長、三分厚的條， 入開水鍋焯1分鐘左右， 撈出整齊碼放在盤內， 並將泡好的芝麻均勻的撒在碼好的山藥上。
3、炒鍋中加水， 放入冰糖， 小火燒之使冰糖完全融化， 然後倒入蜂蜜， 熬至開鍋冒泡即可出鍋， 將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。
功效：山藥營養豐富， 蜂蜜可促進腸蠕動， 芝麻也有潤腸通便的作用， 所以此菜可以預防便秘。
