預防流感還是“吃”最簡單

一場秋雨從上周的激烈熱情一直延續到今早的綿綿溫存， 卻使人尚未沉醉其中， 就被秋風掃落葉式的涼風淩厲的驚醒。 因為……天氣涼了， 一群大雁往南飛， 流感病毒可要重裝上陣， 捲土重來啦！光勤洗手不足使人放心， 健身有點不趕趟， 還是靠“吃”提高免疫力吧， 經濟實惠量又足， 總有幾種適合你。

大蒜是廣譜的抗生素， 用以抵抗細菌與病毒。 美國媒體和有關衛生部門認為， 新鮮大蒜有抗細菌病毒的作用， 切碎了以後立即食用的效果最好。

八角茴香是常見的調料， 食用豬肉時可以把豬肉和茴香煮在一起。

橄欖油也被認為是加強人體免疫力的好幫手， 早晚各食用一勺新鮮的橄欖油， 會明顯增強機體抗病毒的能力。

營養學家認為， 魚肝油裡的維生素A和E能降低人類對各種病菌感染和環境污染的機會， 再配上富含維生素C的食物， 能夠增強對抗流感的能力。 魚和貝類中含有豐富的硒， 它不僅具有抗氧化和免疫調節的作用， 而且它通過防止病毒突變， 從而使自己成為惟一具有防病毒感染的營養素。 其強大的消除自由基作用， 可以保護臟器不受病毒侵害。

牛肉是人體補充鋅的重要來源， 鋅可以增強免疫力、促進白血球的生長，

多食蘑菇， 可以促進白血球的產生和活動， 提高抗感染作用。

多食紅薯， 補充β胡蘿蔔素， 增強皮膚抵抗力， 阻擋流感病毒的侵襲。

適當食用優酪乳， 優酪乳中含有益生菌， 保護腸道， 避免致病細菌的產生。 另外， 有些優酪乳中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

此外專家提醒， 人們常會忘了喝水， 而缺水會造成人體疲乏， 免疫力降低， 這時需要補充水分， 也可以飲用果蔬類果汁。