營養:南瓜、玉米均有排毒功效, 這道爽口的南瓜玉米沙拉是緩解便秘的好選擇。
食材:南瓜200克、雞蛋2個、新鮮玉米粒1小把、時令綠葉蔬菜1小把, 橄欖油2湯勺、蘋果醋1湯勺、鹽少許。
做法:
1、玉米粒焯一遍水瀝幹, 綠葉蔬菜洗乾淨瀝幹。
2、雞蛋煮熟後, 切開去蛋黃, 只留白切小碎丁。
3、南瓜去皮切小塊或者用星星模具, 壓成星星形狀。
4、冷水上鍋蒸3-5分鐘後盛出放涼吹幹。
5、不粘鍋中放入少量橄欖油, 放入南瓜塊四面各煎一下瀝油備用。
6、將蔬菜、玉米粒、蛋白粒一次放入碗中, 備用。
7、橄欖油、果醋、鹽混合後拌勻成沙拉汁,
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