秋季氣溫逐漸下降，
天氣乾燥。
此時，
人體會出現皮膚乾燥、口苦咽幹、聲嘶咳嗽、大便秘結等“秋燥”現象。
加之現在是甲流的流行期，
此時食療養生尤為重要。
此季飲食宜清潤、平補、潤燥、健胃。
人們的飲食宜清淡，
少食厚味之品(易化生積熱)，
在日常生活中，
做一些簡單、美味的水果小藥膳，
對預防流感是非常有幫助的：
秋梨膏 原料：梨2000克，
款冬花30克，
百合30克，
麥冬30克，
川貝母30克，
蜂蜜500克。
製作方法：將梨削去皮，
切成小塊，
用榨汁機榨成汁，
備用;款冬花、百合、麥冬、川貝母放入鍋內，
加水煎煮，
去渣取汁，
共3次，
將汁液混合，
以文火煎熬濃縮至黏稠如膏，
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加入蜂蜜，
加熱至沸，
停火待冷，
裝瓶備用。
每次15克，
沸水沖泡，
每日2次。
方解：此方中主料是梨，
味甘、微酸、性涼，
具有滋陰潤燥，
潤肺止咳的功能;款冬花辛溫潤肺下氣，
止咳化痰;百合與麥冬皆有潤肺養陰之功;川貝母苦甘微寒，
善於清熱化痰;蜂蜜甘平，
潤肺健脾。
諸物相合，
可潤肺止咳，
生津潤燥。
薄荷梨粥 原料：薄荷3克，
梨1個，
大棗6個，
小米50克。
製作方法：鴨梨削皮、切小塊，
大棗切開、去核，
將薄荷、梨塊、大棗放入小米中，
加適量水煮沸即可食用。
方解：方中薄荷辛、涼、氣香，
有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功，
現代研究證實，
具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。
小米具有健脾和胃補益虛損，
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和中益腎，
除熱，
解毒之功效，
加上大棗補氣血，
此方可作為預防流感的佳方。
也可作為平時虛火旺盛者的保健方。
梨汁粥 原料：梨5個，
大米60克。
製作方法：將梨洗淨，
榨汁，
大米淘洗淨。
加水適量，
煮粥，
將熟時倒入梨汁，
再煮片刻，
攪勻食之。
方解：此方具有清熱，
潤肺止咳之功。
梨與大米同煮食之，
可緩其寒涼之性，
而增其滋養之功。
蘋果葡萄汁 原料：蘋果1個，
葡萄100克。
製作方法：將蘋果、葡萄分別用清水洗乾淨。
蘋果去蒂，
去核，
切片，
與葡萄一同放入果汁機內，
加適量涼開水，
榨取果汁。
上、下午各飲用1次。
方解：此方可生津潤肺，
預防感冒。
這兩種果汁含有大量的天然糖、維生素、微量元素和有機酸，
適合體力衰竭時多喝，
促進新陳代謝，
對血管系統和神經系統也有好處。
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枸杞釀蘋果 原料：蘋果2個，
蓮子20克，
枸杞子、玉米粒、紅棗、花生仁、白果各15克，
白糖50克，
蜂蜜、澱粉各適量。
製作方法：將蓮子浸泡去蓮心，
紅棗洗淨去核，
再將蘋果洗淨削皮，
從蒂處挖出核和肉，
裝入蓮子、枸杞子、玉米粒、紅棗、花生仁、白果，
上籠蒸熟，
取出。
炒鍋上火，
放入清水、白糖、蜂蜜熬化，
用濕澱粉勾稀芡，
澆在蘋果上即成。
佐餐食用。
方解：此方具有補腎益精，
養肝明目，
補血安神，
生津止渴，
潤肺止咳之功。
可作為秋季提高人體免疫力，
健脾潤肺的保健食療。
蘋果紅棗糯米粥 原料：蘋果250克，
紅棗15個，
糯米100克，
紅糖20克。
製作方法：蘋果洗淨切碎搗爛，
與洗淨的紅棗一同放入砂鍋中，
加適量水，
煎取汁液兩次，
合併後用潔淨紗布過濾取汁，
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備用。
糯米淘洗乾淨後放入砂鍋中，
加適量水，
用旺火燒沸後轉用小火煮粥至稠，
調入蘋果紅棗汁，
加入紅糖調味，
再次煮沸即成。
早晚餐食用。
方解：本方具有寧心安眠，
健腦益智之功。
方中蘋果性味甘涼，
具有生津、潤肺、健脾、益胃之功效。
適用於身體疲勞、失眠、頭昏、精神萎靡等亞健康人群秋季食用。
