預防胃火的四季食療方法

胃火旺盛是上火中最常見的情況， 而且往往和飲食有直接關係， 在任何季節都可能發生， 特別是北方， 天氣乾燥的地區磊季節， 胃火很容易易被“點燃”。 因此， 一年四季都要注意調理飲食， 以免胃火過旺， 嚴重妨礙了脾胃的消化、吸收功能， 更會影響多處臟腑， 引起各種疾病。

那麼， 為了預防胃火過旺， 需要注意哪些飲食方面的要求呢？

第一， 注意食物的性質

從食物的性質來說， 胃熱的人適合食用性質寒涼、有清熱瀉火作用的食物， 如綠豆、芹菜、馬蘭頭、枸杞頭、柿子、梨、香蕉、冬瓜、絲瓜、西瓜、鴨肉、螺螄等都有清熱、生津、解暑、止渴的作用，

對陽氣旺盛、內火偏重的人非常適宜；而羊肉、狗肉、雀肉、辣椒、生薑、茴香、砂仁、肉桂、紅參、白酒等熱性或溫性食物， 有溫中、散寒、補陽、暖胃的功效， 胃熱的人食用後無異於火上澆油， 一定要避免食用；另外， 平性食物則介於寒涼與溫熱之間， 具有健脾、開胃、補腎補益身體的功效， 胃熱的人可以適當食用。

此外， 食性還要與四時氣候相適應， 寒涼季節要少吃寒涼性食品， 炎熱季節要少吃溫熱性食物， 飲食宜忌要隨四季氣溫而變化。

第二， 搭配食物的味道

食物有酸味、苦味、甘味、辛味、鹹味等多種味道， 不同味道的食物也具有不同的食效， 有胃熱問題的人需要合理搭配食物的味道， 才能更好地清瀉胃熱， 保證脾胃功能正常運行。

具體來看， 酸味食物有收斂、固澀等功效， 能增進食欲、健脾開胃， 還可增強肝功能， 因為胃熱引起脾胃功能不佳的人可適當食用酸味食物， 但也要避免過量， 否則會導致消化功能紊亂。

苦味食物具有清熱除濕、瀉火解毒的功能， 適宜胃熱的人食用。 比如苦瓜味苦性寒， 胃熱的人可適當食用苦瓜， 能達到清熱、解毒、瀉火的效果。

甘味食物有補益強壯的作用， 胃陰虛火旺的人比較適宜。 但由於甜食攝入過多會導致發胖， 因此吃甘味食物也不能過量。

辛味食物能行能散， 具有助熱傷陰的作用， 因此對於有胃熱的人， 應避免食用辛味的食物。

鹹味食物有軟堅散結、滋陰潤燥等功效， 對胃熱便秘患者比較適宜，

而具有鹹味的食物， 多為海產品和某些肉類， 兼具腥膻之氣， 胃熱的人不妨適當食用。

另外， 食物的味道還要注意不要與季節相抵觸， 比如春季胃火不如冬季熾盛， 消化力稍減， 應多吃苦、澀味食品。 到了夏暑濕熱的季節， 宜吃甘性食物， 不吃成、酸等味。 到了夏末， 胃火稍衰， 反而要食用甘、酸、鹹三味。 在秋季， 食物應以甘、苦、澀味為本。 而在乾燥寒冷的冬季， 則要多吃些酸甘清潤的食物， 以滋陰潤燥， 預防胃火便秘。

第三， 調整不健康的飲食習慣

日常飲食習慣中有很多細節可能人們沒有注意， 但卻會在不知不覺中損害脾胃健康， 並會滋生胃熱， 引起很多不適。 像很多人喜歡一邊吃滾燙的火鍋一邊喝冰涼的飲料等， 這樣一冷一熱，

對脾胃形成強烈的刺激， 就損傷脾胃， 引發虛火。 因此， 預防胃熱要培養良好的飲食習慣， 在注意清胃火的同時， 還要注意胃部保曖， 並要適當轉變烹調的手法， 這樣才能吃得健康不上火。

另外， 胃熱的人在晚餐應少吃點， 一般說來， 最常見的能導致胃食管反流的原因就是晚上吃得過多、攝入脂肪多。 同樣， 為了減少對胃的刺激， 胃熱的人還要注意少吃巧克力、咖啡和咖啡因飲品等， 而且對於柑橘類食物也應儘量回避， 因為柑橘類食物屬於酸性， 能引起類似燒心的感覺。 其他能引起燒心的食物還有大蒜、洋蔥、辛辣食品、番茄， 都要避免食用。