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食品及營養素的功效

在本書中, 名字出現次數最多的營養素排列如下。 并明確說明各種營養素含量最多的食品及營養素的功效。

[維生素a(b-胡蘿卜素)]

維生素a主要是在植物性食品中以b-胡蘿卜素形式存在, 在人體內合成維生素a。

含有豐富的食品

胡蘿卜、西紅柿、菠菜。

主要功效

保護胎兒的皮膚和黏膜機能。

防止血液中紅血球被破壞。

[維生素b1]

與其他b族維生素一樣, 攝取過量的部分會排泄掉, 所以每天要補充。

含量豐富的食品

胚芽米、豆類、肉類、黃綠色蔬菜。

主要功效

保證肌肉、心臟功能正常。

有助消化(尤其對碳水化合物)。

穩定精神。

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[維生素b2]

當有應激反應出現時, 需要量增多。

含量豐富的食品

胚芽米、蛋黃、肝、肉類。

主要功效

促進胎兒發育。 緩和眼睛疲勞。

[維生素b]

和維生素b12一起攝取時易于吸收。

含量豐富的食品

胚芽米、燕麥片、蕎麥面、雞蛋、大豆、肝、黃綠色蔬菜。

主要功效

緩解疼痛和疲勞。

緩和嘔吐

促進紅血球的生成和再生。

提高蛋白質的吸收率。

維生素12]

盡管攝取量很少, 但也有效果。

含量豐富的食品

雞蛋、牛奶、肝、肉類、魚貝類。

主要功效

有助胎兒的dna構成蛋白質及核酸的合成。

穩定精神。

促進紅血球的生成和再生。

[生物素]

屬于b族類維生素。

含量豐富的食品

胚芽米、牛奶、蛋黃、大豆。

主要功效

促進脂肪和蛋白質的代謝。

緩和肌肉疼痛。

[泛酸鈣]

屬于b族維生素。

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主要功效

使子宮的血液循環好。

向體內供應大量氧氣、緩和疲勞。

[鈣質]

在體內無機質中含量最多的營養素。

含量豐富的食品

乳制品、鮭魚、海藻類。

主要功效

保證胎兒的心臟、血管的健康發育。

制造堅強的骨骼和牙齒。

緩和失眠癥。

有助于鐵質的代謝。

[鉻]

屬于無機質。

含量豐富的食品

胚芽米、肌肉、蝦、螃蟹。

主要功效

在體內輸送蛋白質。

穩定血糖值。

預防高血壓。

[鈷]

是構成維生素b12的無機質。

含量豐富的食品

牛奶、肝、蛤蜊。

主要功效

參與制造血液中的紅細胞。

[碘]

屬于無機質。

含量豐富的食品

海藻類、魚貝類、洋蔥。

主要功效

促進胎兒毛發和皮膚的健康發育。

促進能量的燃燒。

[鐵質]

屬于無機質。 通過食物吸收的只有8%到血液里。

含量豐富的食品

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肝、雞蛋、大豆、羊棲菜、鰹魚、牡蠣、蛤蜊。

主要功效

給胎兒輸送氧氣。

提高對疾病的抵抗力。

預防貧血。

[鎂]

屬于無機質。

含量豐富的食品

大豆、香蕉、菠菜。

主要功效

提高胎兒心臟活動。

增強神經和肌肉的機能。

穩定精神。 有助于消化。

有助血液中的糖轉變化為能量。

[錳]

屬于無機質。

含量豐富的食品

胚芽米、燕麥面包、豆角類。

主要功效

有助胎兒骨骼發育。

支持中樞神經的正常機能。

提高記憶力。

促進食物消化吸收。

緩解疲勞。

[鉀]

屬于無機質。 當人體處于應激狀態時, 會引起鉀缺乏癥。

含量豐富的食品

土豆、西紅柿。

主要功效

保持胎兒心臟跳動頻率正常。

有助降低血壓。

向腦輸送氧氣。

[鋅]

是合成蛋白質的重要無機質。

含量豐富的食品

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胚芽米、牛奶、肉類、牡蠣、豆類。

主要功效

有助胎兒大腦機能的完善。

維持體內氧氣和細胞的穩定性。

使肌肉活動靈活。

穩定血糖值。

防止膽固醇的聚集

[蛋白質]

是細胞的主要原料的營養素。

含量豐富的食品

瘦肉、魚大豆及大豆制品。

主要功效

是胎兒發育不可缺少的。

使鐵質很好吸收。

[食物纖維]

調整食物消化吸收速度。

含量豐富的食品

薯類、水果、海藻類。

主要功效

促進排便、緩解便秘。

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