家常食材經過科學合理的搭配之後不僅能夠讓菜式更加可口開胃， 更能讓營養實現“互補”， 讓營養具有1+1>2的功效。 那麼有哪些搭配有這麼神奇的效果， 我們一起看看吧。
牛肉+胡蘿蔔：提高免疫力
美國營養學發現， 胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素具有預防和消除感染作用。 但是如果離開微量元素鋅， 胡蘿蔔素就無法輸送至身體的其他組織， 從而無法被人體所吸收利用。 牛肉中富含鋅， 跟胡蘿蔔進行搭配， 能更好地提高機體免疫力。
推薦食譜：胡蘿蔔燜牛肉
食材：牛腩300克、胡蘿蔔1根、西蘭花適量、洋蔥1棵、調料沙拉油適量、食鹽適量、八角適量、花椒適量、香葉適量、老抽適量、胡椒粉適量
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做法：
1、燒開水， 放入牛肉焯燙過涼， 西蘭花掰成小朵入開水中焯燙後， 用冷水中浸泡片刻取出待用。
2、胡蘿蔔去皮和洋蔥分別切滾刀狀。
3、鍋內入油， 小火爆香香葉、花椒、大料和洋蔥， 加入洗淨的牛肉和胡蘿蔔塊翻炒， 烹入老抽。
4、轉入電壓力鍋， 加入熱水， 煲大概40分鐘左右。
5、待壓力下去後轉入鍋中， 加入焯燙好的西蘭花翻拌均勻， 撒點胡椒粉、鹽即可。
菠菜+堅果：保護視力
兒童時期對眼睛的保護尤其重要， 可以多吃菠菜加堅果這樣的菜式搭配。 美國俄亥俄州立大學研究發現， 吃萵苣、菠菜和胡蘿蔔等菜時， 加入鱷梨可以使人體對α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素及葉黃素的吸收率分別增加8.3倍、13.6倍和4.3倍，
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推薦食譜：堅果拌菠菜
食材：菠菜400克、花生仁(炒)50克、腰果12粒、食鹽1茶匙、味精1/3茶匙、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、陳醋1/2湯匙
做法：
1、鍋內放少許植物油， 然後放腰果炸成金黃色撈出。
2、再放花生米， 也炸成金黃色撈出來。
3、菠菜擇洗乾淨， 鍋內放水燒開， 然後放菠菜稍微燙一下， 馬上撈出來放涼水盆中， 將菠菜攥出多餘的水分， 放案板上切段， 將切好的菠菜放盆中加鹽。
4、再放入味精和生抽。
5、倒陳醋和香油拌勻， 最後撒炸好的花生米和腰果即可。
咖喱+黑胡椒：增強記憶力
相信每個媽咪都希望自己的寶貝聰明機智， 有好的記憶力，
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推薦食譜：咖喱牛肉煮意粉
食材：牛肉400克、橄欖油適量、精鹽向量、咖喱適量、洋蔥1個、紅椒1個、黃椒1個、香芹適量、白糖適量、生粉適量、胡椒粉少許
做法：
1、 先把牛肉切好用生抽、白糖、生粉、胡椒粉醃好備用。
2、 洋蔥切碎。
3、 紅黃椒切成粒備用。
4、 鍋裡注入適量清水放少許鹽大火燒開倒入意粉， 轉中慢火煮約十多分鐘至軟， 撈出備用。
5、 燒熱鍋倒入適量橄欖油放入醃好的牛肉， 炒至變色後加入洋蔥粒， 略炒片刻加入紅黃椒粒，
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綠茶+檸檬：有護心功效
綠茶中的抗氧化劑兒茶酚可降低心臟病、癌症和腦卒中危險。 美國《食品科學》雜誌刊登普度大學一項研究發現， 綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可使人體對兒茶酚的吸收效率提高13倍， 而且加了檸檬的綠茶會散發清淡的檸香味， 喝起來別有風味。 所以建議喝綠茶時擠點檸檬汁或加兩片檸檬。
推薦食譜：蜂蜜檸檬綠茶
食材：綠茶適量、檸檬適量
調料：蜂蜜適量
做法：
1、用85度左右的開水沖泡綠茶， 待泡好後過濾茶渣， 去湯汁。
2、待綠茶溫涼後， 加入適量蜂蜜攪勻。
3、擠入檸檬汁或加入檸檬片稍加浸泡就可以了。
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寶寶的飲食問題是媽媽們所關心的， 總希望寶寶能夠吃得健康、吃得營養， 幫助其更好地成長。 那麼媽媽們就需要掌握一些飲食健康知識， 懂得進行食材的搭配， 讓食物能夠更大限度地發揮營養功效。
