那, 那還能怎麼辦?
來來, 用有限食材做出新花樣!
果兒爸放假期間, 自告奮勇帶寶兒去上早教, 說是要體驗當媽的一天。 喲!太陽從東西邊升起了!我樂壞了, 一個人在家清淨得很, 總算可以安心做點自己喜歡的事兒!
晚上6點, 娃爸打來電話:“寶兒想在這兒多玩會兒, 我們大約7點到家, 晚飯你做嗎?”這是臨時派任務呀!嘖嘖, 能難倒咱嗎?
“沒問題!”我滿口答應下來。
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可在廚房轉悠一圈, 就看見了一根西葫蘆, 一塊南瓜。 半個小時, 讓我做啥?西葫炒南瓜?寶兒估計不愛吃呢?
順手打開冰箱, 幸好看到了還有中午剩下的一塊排骨和一塊饅頭, 想起冷凍裡還有蝦, 計上心頭, 瞬間想好了三道菜!
誰說饅頭只能蒸著吃?這麼做就有超軟小饅頭!——蝦仁西葫炒金饃
誰說只能烤地瓜?乳酪南瓜也是絕配!——乳酪焗南瓜
兩個腦洞開的夠, 排骨和海帶可以走正常路線了!——排骨海帶湯
哈哈, 怎樣?
來, 跟著小果兒媽一起做起來!記住, 今晚咱是有啥吃啥!卻是食材新吃法!
食材
海帶少量, 洗去多餘鹽分, 泡好;
排骨一塊;
南瓜一塊, 切片;
乳酪一片;
鮮蝦3只, 去皮去蝦線切小丁;
西葫蘆1/3根, 切小丁;
饅頭1塊,
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雞蛋1個。
先做耗時最長的乳酪焗南瓜。 這個烤的久, 而烤制的時間裡, 我們就可以做其他的兩道菜!
乳酪焗南瓜
把切片的南瓜放入烤碗內一層, 然後再鋪一層乳酪, 再鋪一層南瓜, 最上面鋪一層乳酪, 還可以撒上若干粒葡萄乾。
然後為了防止烤焦需要在烤碗上加蓋錫箔紙。 烤箱預熱至180度, 放入烤箱, 烤約20-30分鐘。
小提示:
適合9個月以上的寶寶食用, 南瓜烤熟以後非常軟, 一攆就碎。 因為加蓋了錫箔紙, 所以南瓜的水分也都比較好的被保留下來, 碗底會有一些南瓜汁液, 口感不會覺得幹。
南瓜進烤箱啦, 我們就可以繼續做晚餐的一菜一湯。
蝦仁西葫炒金饃
雞蛋液打散, 淋撒在饅頭上, 用筷子輕輕翻動饅頭, 使蛋液儘量均勻的包裹饅頭丁哦。
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鍋內倒入少許油, 開中火, 倒入饅頭丁, 快速翻炒至蛋液微微凝固, 約3-5分鐘出鍋即可。
另起鍋, 倒入少許油, 依次放入切好的蝦仁和西葫蘆丁(可以中途加少許水, 蓋上鍋蓋悶煮2分鐘, 西葫蘆會很快熟透), 最後放入饅頭丁快速翻炒, 快出鍋時, 可以加一點點鹽調味。
饅頭沾過蛋液後, 口感像棉花糖一樣非常非常的軟哦。
小提示:
適合10個月以上的寶寶食用(1歲下不要加鹽哦, 饅頭和蔬菜蝦都可以切的再小一點點)。 這道菜真的是方便快手, 菜肉飯都有啦。 大人吃只要多放一點點鹽就可以啦。 全家都可以享用!
排骨海帶湯
饅頭炒好以後, 拿小煮鍋, 放入排骨和海帶, 加水和少許排骨湯, 小火煮至水開即可。
叮, 這時候烤箱裡的南瓜也烤好啦,
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叮鈴鈴, 今兒的晚餐做好啦!
蝦仁西葫炒金饃+乳酪焗南瓜+海帶冬瓜湯。
小傢伙正回到家, 看到滿桌色香味俱全的晚飯已經要等不及啦, 洗手後赤膊上陣, 開始還保持形象的用小叉子叉著吃, 後來乾脆直接下手, 大把大把的塞進嘴裡。 哈哈!