食物的顏色決定了食物的功用

食物的顏色通常是說蔬菜的， 因為肉類不過那一兩種顏色。 當女性成為了媽媽之後， 對烹飪的興趣就油然而生， 為寶寶做各種食物的心切。 這事要是媽媽們同時懂的營養知識就更好了。 所以我們根據一種簡單的方法給新手媽媽們一點建議。 那就是顏色分辨法。

綠色食物養肝

綠色食品是可能是大家說的也是聽的最多的一種視頻了， 但是這裡所講的綠色食品與那個有所不同。 專指顏色是綠色的食品。 中醫認為， 綠色(含青色和藍色)入肝， 多食綠色食品具有舒肝強肝的功能， 是良好的人體“排毒劑”。

另外， 五行中青綠克黃(木克土， 肝制脾)， 所以綠色食物還能起到調節脾胃消化吸收功能的作用。 綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分， 而葉酸已被證實是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一， 可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸， 從而保護心臟的健康。 綠色食物還是鈣元素的最佳來源， 對於一些正處在生長發育期或患有骨質疏鬆症的戰友， 常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。

紅色食物養心

紅色食物包括胡蘿蔔、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。 按照中醫五行學說， 紅色為火， 為陽， 故紅色食物進入人體後可入心、入血， 大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

研究表明， 紅色食物一般具有極強的抗氧化性，

它們富含番茄紅素、丹寧酸等， 可以保護細胞， 具有抗炎作用。 有些戰友易受感冒病毒的“欺負”， 多食紅色食物會助你一臂之力， 如胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素， 可以在體內轉化為維生素A， 保護人體上皮組織， 增強人體抗禦感冒的能力。 此外， 紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素， 能大大增強人的心臟和氣血功能。 因此， 經常食用一些紅色果蔬， 對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。

黃色食物養脾

五行中黃色為土， 因此， 黃色食物攝入後， 其營養物質主要集中在中醫所說的中土(脾胃)區域。 以黃色為基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，

可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等， 常食對脾胃大有裨益。 此外， 在黃色食物中， 維生素A、維生素D的含量均比較豐富。 維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜， 可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用， 進而起到壯骨強筋之功， 青年戰友不妨多食用。

黑色食物養腎

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。 五行中黑色主水， 入腎， 因此， 常食黑色食物更益補腎。 研究發現， 黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和藥用價值都很高， 它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率， 對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫髮、早白頭等均有很好的療效。

白色食物養肺

白色食物包括大米， 白麵， 牛奶， 魚類等食物， 這類食物的特點是蛋白質比較高。 經常吃可以消除身體疲勞， 還能促進疾病的康復。 在中醫上講， 白色食物可以入肺， 偏重於補氣。 另外， 白色食物在安全性上也是相對較高的。 他的脂肪含量比肉類低很多。 特別適用于高血脂， 心臟病人食用。